Regionale Partner aus dem Almenland
Köstlichkeiten aus der Umgebung
Was „B78“ mit Regionalität, unserem Bekenntnis zu Partnern vor Ort auf sich hat, erzählen wir Ihnen sehr gerne hier.
Irgendwann war es Zeit. Bereits vor vielen, vielen Jahren. Sich bei der kulinarischen Verwöhn-Versorgung unserer Gäste nicht nur Gedanken über das gestern und heute zu machen - sondern über das Morgen. Darüber, nicht nur schmackhaft gut, sondern auch regional und nachhaltig zu kochen. Den internationalen Trends die kalte Schulter zu zeigen - und lieber auf die Geschicke, die Leidenschaft und das Herzblut unserer regionalen Erzeuger zu setzen. Es war und ist unglaublich, aus welchem Reichtum wir hier bei uns in der Gegend schöpfen dürfen, den wir sanft veredeln und auf Ihre Teller zaubern.
Wir haben uns zusammengesetzt. Die Familie, das Küchenteam und die regionalen Partner. Und unser „B78“ Manifest begründet. Mit dem ganz klaren Ziel - im Sinne des guten Essens, der Wertschätzung der Bauern, Bäcker, Fischer und vielen mehr - all das, was auf Ihre Teller wandert, aus einem Umkreis von 78 Kilometer einzukaufen. Wenn nur irgendwie möglich. Frisch, gesund, ehrlich und echt.
Wir hoffen, Sie werden es genauso lieben wie schmecken.
Folgende Produkte aus dem Naturpark Almenland können Sie bei uns immer frisch genießen:
- Fangfrische Fische aus dem Haslaugraben
- Almenland BIO Honig von Familie Grüner
- Produkte von Weizer Schafbauern
- Ofenfrisches Bauernbrot und Gebäck von der Bäckerei Wachmann
- Selbstgemachte Mehl- und Süßspeisen, Strudel, Naturpark-Torten u.v.m.
- Weine aus der Steiermark
- Schinken und Wurstspezialitäten vom Pechmann aus Anger
- Frisches Quellwasser von der Brandlucken
- Milch und Käse vom Leitner
- Almenland-Salze
- Kräutertees und -säfte
- Essig und Öl aus der Umgebung
- Nüsse und Kerne aus der Region
- Und vieles mehr
Probieren Sie doch auch unsere selbst kreierten Erfrischungen mit Zutaten aus dem Almenland, z.B. das alkoholfreie Wald & Wies'n Kracherl oder den alkoholhaltigen Naturpark-Spritzer.
Regionale Partner rund ums Naturhotel Bauernhofer
All unsere Produkte, die wir zu hochwertigen, kulinarischen Spezialitäten verarbeiten, beziehen wir von umliegenden Partnerbetrieben in der Oststeiermark. Wir können guten Gewissens sagen, dass diese Erzeugnisse aus bester heimischer Qualität stammen!
Besuchen Sie unserer Partnerbetriebe:
- Fleischerei Pechmann Anger: Schinken und Wurstspezialitäten, Fleisch
- Fische vom Kulmer aus der Haslau
- Moarhofhechtl, Passail: Nudeln, Eier u.v.m.
- Obsthof Macher, Sonnleiten: Säfte, Nektar, Edelbrände und Liköre
- Edelbrennerei Graf, St. Kathrein am Offenegg: Edelbrände und Liköre
- Biohof Schloffer, Anger: Äpfel, Edelbrände und Liköre
- Brauerei Gratzer, Kaindorf: Naturbier
- Molkerei Leitner, Tulwitz: Milch, Joghurt und Topfen
- Almenland Stollenkäse Arzberg: Käse
- Imkerei Grüner, Passail: BIO Honig
- Almenland Imkerei Kreiner, Passail: Honig
- Essigmanufaktur Oswald/Schaffer, Koglhof: verschiedene Essigsorten
- Bäckerei & Konditorei Wachmann, Weiz: Bauernbrot und Gebäck
- Weine vom Weingut Scharl aus St. Anna am Aigen
- Weine vom Weingut Thaller aus Großwilfersdorf
