Die Legende ist zurück! Jeden Mittwoch ist Schnitzeltog.

17. September 2025 | Autor: Simon Bauernhofer | Kategorie: Gaumenfreuden

Ihr lieben und hochgeschätzten, immer freundlich willkommen Vegetarier und Veganer: Bitte verzeiht uns den nächsten Satz. Aber er steht halt himmelhochjauchzend für die Wiederkehr des legendären Schnitzeltages: "Es gibt nix Feineres als am Mittwoch Zmittog a Schweinernes".

Die Mama und ihr Geistesblitz - vor 30 Jahren. "Simon, wir brauchen mehr Gschäft zu Mittag. Nimm a große Tafel und schreib no größer "Jeden Mittwoch Schnitzeltog" drauf. Schnitzel mit Erdäpfelsalat um 45,- Schilling".

Die Geburtsstunde einer Erfolgsgeschichte. Es gab Tage, da wurden an die 1.000 Schnitzel rausgebacken und mit köstlichem Erdäpfelsalat aufgehübscht. Die Autos, die Wanderer, die Schnitzelbewunderer standen Schlange um Ihre liebevollen großen Teller abzubekommen. Die Schweinereien war in und sowas von beliebt - bei lieben Gästen aus nah und fern.

Kleiner Tipp an dieser Stelle unter Schnitzeltagfreunden: "Die Erdäpfelsalat-Affäre". Die ganze Geschichte finden Sie auf diesem Link: Die Erdäpfelsalat-Affäre

Comeback stronger

Irgendwann wurde es dann ein wenig ruhiger um den großen Hype, die Füllungen zwischen der Panier das eine oder andere Mal vielleicht gesünder, die Küche abwechslungsreicher, die Legende wurde sanft in den Schlaft gewiegt. Aber dann kam sie wieder, die Sehnsucht nach den knusperfrischen Riesenschnitzerl, dem Salaterl à la Mamas Geheimrezept. Zuerst von den schmausenden Stammgästen, dann von der Mama selbst. Und so hieß es vor Kurzem, kurze 30 Jahre später noch einmal:

"Simon, geh wieder raus und schreib es wieder rauf. Auf die große schwarze Tafel: Die Legende ist zurück. Schnitzeltog beim Bauernhofer. Schnitzel und Erdäpfelsalat um schmeichelhafte € 9,80".

Jeden Mittwoch. Schnitzerl & Erdäpfelsalat um € 9,80

Gesagt, getan. Ab sofort gibt es ihn wieder, jeden Mittwoch. Dieser Tag so voller Österreichischer Seele und Tradition. Wir schupfen sie wieder raus, in gewohnt höchster Qualität. Knusprig saftig, verführerisch duftend, augenweidegleich.

Wir freuen uns auf ein Wiedersehen, auf Ihren Erstbesuch, auf Ihre Freude beim Anblick unseres unvergleichbaren Duetts.

Danke für Ihre Tischreservierung unter +43 3179 8202